恒岡恵美
日本デコずし協会 委員長
2008年に巻きずしインストラクターとしてデビュー。2年後には最優秀マスターインストラクター賞に輝き、2012年、日本デコずし協会カリキュラム委員長に就任。新聞や雑誌への掲載、TV・ラジオ出演も多数にのぼり、「デコずしアート」の普及に努める。「作って楽しい！食べて美味しい巻きずし」「かわいいデコずし」「ディズニーツムツム巻きずし」 「デコ巻きずし」（全てブティック社刊）など著書多数。
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愛用アイテム
【PR】飾 巻子 かわいいデコずし
1,188円朝から、お弁当用に巻きずしを巻く余裕がない方向けに…。てまりずしの要領で簡単にできてかわいいおにぎり感覚のデコ寿司をメインに、稲荷あげを使ったものや、ちらし寿司感覚のデコ寿司など、見ているだけでもかわいいデコレーションのお寿司が掲載されています。
【PR】飾 巻子 巻きずし
1,080円日本デコずし協会の「デコ巻きずし認定講座」カリキュラムにもなっている絵柄レシピも掲載されています。基礎から応用まで幅広いレシピを工程ごとに分かりやすい写真画像で掲載しています。酢飯の合わせ方から具材の説明まで基礎もしっかり学べる内容です。
【PR】飾 巻子 ディズニーツムツム 巻きずし
1,200円ディズニーツムツムのかわいいキャラクターデコ巻きずしの作り方が、30種も掲載されています。絵本の感覚で見ているだけでもかわいいのですが、分かりやすい写真画像で作り方の説明がされているので初めての方でも楽しみながらお作りいただけます。
【PR】飾 巻子 (恒岡 恵美) デコ巻きずし
1,080円切っても切っても柄の出る「デコ巻きずし」の作り方レシピを工程ごとに画像で詳しく、わかりやすく紹介しています。
ぎっしり詰まった40柄もが掲載されていて、初心者でも作れる簡単なものから、経験者でもっとレベルアップしたい方にも満足いただける充実した内容です。
酢飯の合わせ方から具材の説明など基礎もしっかりと説明しています。外国人の方々にも人気の和柄も掲載されている「デコ巻きずし」の最新版です。
タニタ デジタルクッキングスケール 1kg
1,199円8%OFF(1,299円)
デコ巻きずしでは、きれいに柄を作るために細かく軽量をするのでデジタルスケールは必須です。タニタのはかりは壊れにくく長持ちで、収納もしやすい四角の薄型なので持ち運びにもとても便利です。ゼロ表示で連続に図ることもでき使いやすいです。
リトレー メジャーまな板シート LI0205RD
356円具材をカットするときの長さを図れるので、とても便利です。薄くて持ち運びにも便利。お値段がリーズナブルなのもGOOD。デコ巻きずしでは具材の長さを図ることが必要になる場合が多々あるのでメモリ付きまな板は清潔かつ便利です。