恒岡恵美
日本デコずし協会 委員長
2008年に巻きずしインストラクターとしてデビュー。2年後には最優秀マスターインストラクター賞に輝き、2012年、日本デコずし協会カリキュラム委員長に就任。新聞や雑誌への掲載、TV・ラジオ出演も多数にのぼり、「デコずしアート」の普及に努める。「作って楽しい！食べて美味しい巻きずし」「かわいいデコずし」「ディズニーツムツム巻きずし」 「デコ巻きずし」（全てブティック社刊）など著書多数。
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