須賀いづみ
フードデザイナー
食と美の可能性に目覚め、化粧品会社からフードデザイナーに転身。現在は企業のレシピ制作、料理講師、コラムの執筆などを行っている。
日本のプチプラアイテムから、海外で見つけてきた食器まで、さまざまなものを組み合わせた独自のテーブルコーディネート術が評判に。多くのクライアントからオファーを受け、広告の撮影スタイリングなども手がける。
また朝ごはんを楽しむ朝食ワークショップ「Good Morning Japan」を主宰し、朝の時間を有効に使った料理教室、カフェとのコラボによる朝食プレートレッスンなど、ユニークなイベントを企画・運営している。全部見る
コレクション
愛用アイテム
ZARA HOME
ウォッシュリネン テーブルナプキン 2枚セット
1,790円自然なシワ感や色合い、肌触りはリネンならでは！一度使ったところワンランク上の風合いに魅せられ、今ではテーブルクロスやナプキン、エプロンまで、料理がらみの布ものはほとんどリネンで揃えています。
中でも最初に買っておくと便利なのがナプキン。ZARA HOMEのリネンナプキンはサイズがちょうどよく、行く度にチェックして買い足しています。
シーズンによって、カラフルなものが出ているときもあるのですが、まずは、ホワイト・グレー・ベージュの3色は押さえるべき！いつも使っているお皿の下に敷くだけで「こなれ感」が出ます。
ユープロダクツ
SAKUZAN Sara 9 ボウル
3,300円岐阜県の伝統的工芸品でもある美濃焼。中でもSAKUZANは、美濃焼の伝統を生かしながらも、現代の感覚を取り入れている食器ブランドです。撮影のときにこちらの食器を使ってから、少しずつ買い足しています。
美濃焼はデザインやカラーバリエーションが多く、日々の食卓によくなじむのです。煮物からパスタやサラダまで、和洋中どんな料理も華やかにしてくれるので、たくさん持っている食器の中でもとにかく出番が多いです。ボウルや丸皿の他に、お茶碗やコーヒーカップなども揃えることができますよ。
Villeroy&Boch（ビレロイ＆ボッホ）
ボストン ペアワイングラス 7299-0030P
2,750円ビレロイボッホのワイングラスは、どんなシーンにも使える優れもの。朝起きて水を飲むときから、夜にちょっとビール、またワインを飲もうかな…というときまで、どんなドリンクにも違和感なく使えます。わが家では一番登場回数の多いグラスです。
グラスの高さも低めで、一般的なワイングラスに比べると厚みがあるので、日常のテーブルにもすんなりと溶け込んでくれます。まずは2客買いましたが、お客様用にもう2客買い足そうと思っているところです。
富士ホーロー
HoneyWare コンテ 浅型角容器
1,180円オーブンも使えて直火にもかけられるほうろう。作り置きや常備菜の保存容器としても使えるので、私はサイズ違いで用意しています。
こちらはシンプルなデザインで、そのままテーブルに並べてもすぐに馴染んでくれる優れもの。特に時間のない朝は、よく食卓に登場します。
頑丈なのもほうろうの魅力！傷つくこともあまりなく、お皿のように割れる心配もないので、一度買ったら永遠に使えるのでは！？と思うほどです。鍋、バッドなども少しずつ集めています。初めての方は、まずは白の保存容器から揃えるのがおすすめです。
Cutipol
GOAシリーズ ディナーナイフ・フォーク・スプーン 3点セット
5,990円ポルトガルの大人気カトラリーブランド、クチポール。中でもゴアシリーズはカラーバリエーションが豊富で、コレクションしている人も多いです。マット素材のものがあったり、スプーンやフォークの先端のデザインもクチポールならでは。
私はホワイト×シルバーを使用していますが、次はブラック×シルバーを揃えようかと検討中。計算されたデザインで、持ったときのフィット感も抜群です。朝食からディナー、さらには来客時まで、どんなシーンにも使えます。