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綾部暁奈

日本カップケーキ協会公認インストラクター

2011年に渡英し、イギリス・フランス菓子の基礎を学ぶ。帰国後は軸足を和菓子に移し、ホームメイドクッキング和菓子認定講師を取得。ほどなくル・コルドン・ブルー東京校で製菓ディプロムも取得する。その後リッツ・パリの料理教室「Ecole Ritz Escoffier」に留学、パンと高級パティスリーのコースを修めインターンシップを経験。「甘いものを通して多くの人に幸せを届けたい」と、ジャンルにとらわれずさまざまなスイーツを受注、またレッスンなども行う。

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