中村美紀（ミキティママ）
料理研究家・フードプロデューサープロフィール
料理研究家・フードプロデューサー。スーパーの惣菜部バイヤー時代を経て結婚・出産を機に、2007年にCookingStudio I-e(ｲｰｴ)を開講し料理研究家の道へ。現在は、仙台市内にキッチンスタジオを開設、延べ5000名以上に調理家電を駆使した時短レシピを伝え続けているほか、業務用食品を使用した飲食店のメニュー開発、オペレーションの指導、食品メーカーとタイアップしミールキット開発などを行う。「東北を1番幸せにしたい料理研究家ミキティママ」として東北の生産者やおいしいものを紹介するYouTube番組「うま～い東北応援隊はぴめし」も拡大中。