明星 智洋

プロフィール

日々、市中病院にてがん診療の最前線でがん薬物療法専門医として、診療に従事している。 その傍ら、ライフワークとして梅酒が健康にどう影響するのか、どの料理と合うのかなど 探究し、一般社団法人梅酒研究会設立。今までに約100回の梅酒研究会定例会を開催し、 毎回テーマに沿ったセミナーも開催してきた。その他、飲食店プロデュースやメディアへ の情報提供もおこなっている。また東京・京都・福岡・水戸などでの全国梅酒まつりを定 期的に開催し、日本一の梅酒を決定する全国梅酒品評会も主催している。