国際プリン協会会長として、メディアのプリン特集などでも活躍中。30代でプリン専門店を開業し、よい食材を求めて牧場や養鶏場を多く訪問。プリンの素材にこだわりを持つ。現在はプリン専門店を閉店し、プリンコンサルタントとしてよいプリンの拡大に努めている。
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