激辛料理の専門家として、数々のメディアやイベントに登場。ライター・コメンテーター・料理監修を主な仕事とし、食の専門家としても活躍している。保有資格は1級フードアナリスト、調理師免許、チーズプロフェッショナルなどで、食全体に造詣が深い。
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