ちゃあみー
フードコーディネーター/管理栄養士
フードコーディネーターの倉田沙也加、管理栄養士の峰奈津季からなるお料理ユニット。食を通して「想いをカタチにする」をモットーに活動している。現在、料理教室、レシピ企画・開発から撮影、コラム・記事の執筆を中心に活動。
＊倉田沙也加：フードコーディネーター、フードスペシャリスト、食生活アドバイザー。自身の経験から、「食で人を幸せに」をモットーに学生時代から活動。食品商社の営業を2年間経験した後、独立。テレビ番組におけるレシピ監修や、料理番組の出演経験あり。
＊峰奈津季：管理栄養士、薬膳コーディネーター。医療系食品メーカーの栄養情報担当者を2年間経験した後、独立。学生時代は管理栄養士としての可能性を高めるため、イベント企画や社会人と学生の関係構築に従事。食を通して健康と笑顔を広めることが目標。全部見る
コレクション
愛用アイテム
テスコム
PureNatura スティックブレンダー THM311
3,480円テスコムのスティックブレンダー。アタッチメントがたくさんついているものも販売されておりますが、私は「つぶす」「混ぜる」のみ使用できるタイプを使っています。
これでマッシュポテトを作るととてもなめらかになるし、時間もかからず簡単なのでとってもいいです。野菜を小鍋に入れてコンソメでくたくたになるまで煮て、このブレンダーでペースト状にしてから牛乳で伸ばせば、簡単にポタージュを作ることも。
火からおろして粗熱を取ってからであれば、鍋に直接ブレンダーを入れて調理できるので、いちいち移し替える手間もなくなります。
付属のブレンドカップを使えば保存することもできます。刃の部分も洗いやすく使い勝手もばっちり。離乳食や介護食を作るときにも重宝するアイテムです。
バルミューダ
BALMUDA The Toaster K01E
39,800円スチーム機能を兼ね揃えた、バルミューダのトースター。今まで普通のトースターやオーブンで食パンを焼いていましたが、こちらで焼いたパンを食べたときは感動しました…！
このトースターは、給水口に5ccの水を入れることで庫内にスチームが充満するというもの。パンの中の水分や香りを閉じ込めて、表面がカリッとしたトーストを焼くことができます。冷凍したパンも焼きたてのように中はしっとり、外はカリッとした食感が蘇ります。
トーストだけではなく、クロワッサンやフランスパンモードもあり、それぞれのパンによって焼き方を選べるのもポイント。これで一気に朝食がレベルアップします！
オーブンとしても使用できるので、グラタンや野菜のグリルも作ることができますよ。まさに便利で万能、そしておしゃれな究極のトースターです。
良品計画
シリコーン調理スプーン 長さ約26cm 18428342
490円無印良品の調理用シリコーンスプーン。TVなどで何度も紹介されている大人気キッチングッズです。鍋や深めのフライパンなどで肉じゃがなどを作ったとき、そのまま木べらで皿によそうとこぼしてしまうこと、ありませんか？
このシリコーンスプーンなら、料理をすくいながら盛りつけることができるので、こぼす心配がありません。しかも木べらの代わりとして食材を炒めることもできて便利！
もう3年以上使用していますが劣化の様子が一切なく、今もじゃんじゃん使ってます。キッチン用品を増やしたくない方、木べらの代わりにこれがひとつあるととっても便利ですよ。
野田琺瑯
レクタングル深型 S+M+L 3個セット
4,688円野田琺瑯の深型レクタングル。白で統一されているので、冷蔵庫に揃えて入れると清潔感がありすっきりします。深さもそこそこありますし、なにより重ねて収納できるのが魅力的。私は週末に常備菜を作り、野田琺瑯に入れて保存しています。
例えば、きゅうりの浅漬け、ほうれん草の胡麻和え、野菜のピクルス、煮込みハンバーグなどなど…。下ごしらえした野菜や、果物を保存しておいてもOK。
またオーブンや直火にも対応しているので、おもてなし料理を作って、このままテーブルに並べてもとっても素敵。私はこれでプリンを作って、みんなで取り分けながら食べるのが好きです。
moiitee
油スプレー
950円調味料が霧状になって出てくるボトルです。細身でスタイリッシュなフォルムで、どこにおいてもサマになります。油だけでなく、中身は好きなものを入れてOK。
私は、「カルパッチョの仕上げのオリーブオイル」「海鮮丼の醤油」「唐揚げのレモン汁」などに使用しております。一気にプッシュすると調味料が霧状に広がり、無駄使いの防止につながります。
少量しか使わなくて済むので低コストに抑えられ、減塩・減油ができてヘルシー。お財布と健康の双方にメリットがあります。さまざまな場面で使用できるのでおすすめです。
ティファール（T-fal）
グランブルー･プレミア セット9 L61491
11,800円フライパン＆鍋が各2種と、取っ手やふたなどが9点入ったセットです。ティファールの商品は、洗いやすい（こびりつかない）、軽いといった長所に加えて、なにより「取っ手が取れる」のが魅力。
これによって、収納するときも場所を取らず、そのまま盛りつければ、器として食卓に出せるというメリットがあります。もちろんオーブンにも使用可能！フライパンや鍋の用途を超えて、幅広く使用することができます。
私たちがこのアイテムで作るおすすめ料理は「煮込みハンバーグ」。ガス火で煮込んだ後に、チーズをのせてオーブンへ…。とろとろに溶けたチーズがこんがり焼かれて、より美味しく仕上がります。ご家庭にひとつあるととっても便利なセットです。