
成城スパ夫
フードキュレーター
成城石井の元店長としての経験と、これまで培ってきた膨大な食の知識を活かし、私が選び抜いたこだわりの逸品をSNS中心に発信しています。
業界の内側を知る専門的な知見と、一消費者としてのフラットな視点の両方を大切にしながら、食の最新トレンドや贈り物にぴったりの手土産、さらには毎日の料理を楽しくする便利なキッチンツールに至るまで、食にまつわる幅広い情報をお届けします。
全部見る
殿堂入りの愛用品
- PYREX/パイレックス
PYREX パイレックス メジャーカップ 1.0L 耐熱ガラス オーブン対応 電子レンジ対応 食洗機対応 冷凍庫対応 ブラック CP-8657
2,124円計量カップというより、主にラーメン丼として活用しています! 熱々の料理って器持ちにくかったりしますが、これだとハンドル持てば熱さとは無縁、スープも麺も快適にすすれます。 あとは食材の下処理にとても便利で、これでよくブロッコリーレンチンしていますが、サイズがちょうど良い! オンラインでは黒文字が今は多く出ていますが、赤字はよりレトロ感出て素敵なので、見かけた際はマストバイです! - ALESSI/アレッシィ
ALESSI アレッシィ ジューシーサリフ レモン搾り
17,826円◯ヴァの使徒ような出で立ちですが、歴としたレモン絞り。 Amazonのコメント欄が面白すぎるので、ぜひ一度見て欲しいですが、基本皆さん使ってません。笑 使用頻度は年に1-2回、これがあるかないか。 そこそこ存在感あるサイズで、我が家でも使わずしてたまに頭撫でたりして愛でているくらいの使用ですが、実は本職のレモン絞りとしては地味に優秀。 下にカップを置いてグリグリするだけで、足の方に滴り落ちることなく、快適にレモンギリギリまで絞り切れます。 正直2万出してレモン絞り器買うとか正気の沙汰ではない気もしますが、何かしら、買った人の人生を明るくしてくれる瞬間がきっとおそらくあります。 - VERMICULAR/バーミキュラ
VERMICULAR/バーミキュラ フライパン 26cm ウォールナット
19,139円確実にQOLというか生活を変えてくれた逸品。 結構ガチで、これで焼いた目玉焼きじゃないと食べられない身体になりました。 それくらい焼き料理の格が、これ使うだけでワンランクもツーランクも上がった感覚があります。 本当に鉄とホーロー加工のいいとこ取りって感じで、鉄らしくカリッとジューシーに仕上げてくれるのに、ケアがとっても楽。 良い塩梅に油染みが出てきたので、育ってきている感感じられてさらに愛着湧いてます。 - Russell Hobbs/ラッセルホブス
Russell Hobbs ラッセルホブス 電動ミル ソルト&ペッパー ウッドスタンドセット 7923JP 3ヶ月延長保証 黒胡椒 岩塩 片手操作 結婚祝い プレゼント ギフト キッチン家電 シンプル ナチュラル
8,800円過去にもう一つ、小さいサイズを使っていたんですが、とにかく中に入る量が少ないのと、小型が故の補充のしにくさが難点でした。 が、こちらのラージサイズは量が入って入れやすい、そしてこのサイズにしか搭載されていないスイッチ押した時に発動する手元を照らすLEDライト。 これが地味に便利で、量の調節が容易です。 キッチンにスペースがあるなら、このラージサイズ一択です! - 藤井器物製作所
藤井器物製作所 ステンレス 3way水切りボウル
3,280円19%OFF(4,070円)人気すぎて模倣品も出ている、ステンレス3wayボウルの元祖。 「さらす」「水切る」「和える」の3通りの使い方ができる、出来杉くん。 特にお米研ぐ時や、サラダを作る時には活躍してくれていて、お米を研ぐ→排水→浸漬も、野菜を洗う→水切る→ドレッシングと和えるも、このボウル一つで完結出来ます! 金属加工品の名産地、新潟県燕三条産なのも納得の仕上がりです。
愛用アイテム

藤井器物製作所
藤井器物製作所 ステンレス 3way水切りボウル
3,280円19%OFF(4,070円)
人気すぎて模倣品も出ている、ステンレス3wayボウルの元祖。
「さらす」「水切る」「和える」の3通りの使い方ができる、出来杉くん。
特にお米研ぐ時や、サラダを作る時には活躍してくれていて、お米を研ぐ→排水→浸漬も、野菜を洗う→水切る→ドレッシングと和えるも、このボウル一つで完結出来ます!
金属加工品の名産地、新潟県燕三条産なのも納得の仕上がりです。

PYREX/パイレックス
PYREX パイレックス メジャーカップ 1.0L 耐熱ガラス オーブン対応 電子レンジ対応 食洗機対応 冷凍庫対応 ブラック CP-8657
2,124円計量カップというより、主にラーメン丼として活用しています!
熱々の料理って器持ちにくかったりしますが、これだとハンドル持てば熱さとは無縁、スープも麺も快適にすすれます。
あとは食材の下処理にとても便利で、これでよくブロッコリーレンチンしていますが、サイズがちょうど良い!
オンラインでは黒文字が今は多く出ていますが、赤字はよりレトロ感出て素敵なので、見かけた際はマストバイです!

Russell Hobbs/ラッセルホブス
Russell Hobbs ラッセルホブス 電動ミル ソルト&ペッパー ウッドスタンドセット 7923JP 3ヶ月延長保証 黒胡椒 岩塩 片手操作 結婚祝い プレゼント ギフト キッチン家電 シンプル ナチュラル
8,800円過去にもう一つ、小さいサイズを使っていたんですが、とにかく中に入る量が少ないのと、小型が故の補充のしにくさが難点でした。
が、こちらのラージサイズは量が入って入れやすい、そしてこのサイズにしか搭載されていないスイッチ押した時に発動する手元を照らすLEDライト。
これが地味に便利で、量の調節が容易です。
キッチンにスペースがあるなら、このラージサイズ一択です!

Russell Hobbs/ラッセルホブス
Russell Hobbs ラッセルホブス エアフライオーブン 1420JP
16,500円エアフライヤーで意外と珍しい、ステンレスを使っている点がキッチン馴染みが良くて気に入っているのと、省スペースなのに地味にトースト2枚が入る庫内容量もgood!
揚げ物惣菜のリヒートや、唐揚げ、なんとこれでステーキも焼けちゃいます。
パン粉のついたフライ系の仕上がりは正直イマイチな部分もありながら、油を使わずしてサクサク食感を手に入れらるので、正直レンジより使用頻度高い時もあります。

トラモンティーナ(Tramontina)
トラモンティーナ サービングディッシュ 木皿 コンクレータ 31cm×25cm 石蓋付き 抗菌加工 天然木 ブラジル製 13420/051 TRAMONTINA
16,500円過去一、妻に反対された(厳密には事後報告で詰められた)キッチンツールです。
南米発のキッチンブランド「トラモンティーナ」社のサービングディッシュ、正式には提供皿です。
面白いことに、この上に見えるコンクリートような部分が蓋になっていて、ここに肉をのせて、木の方に付け合わせだったりパンや野菜を置くみたいな、1つで2度美味しいサービングディッシュでもあります。
最大の欠点が蓋の部分がとにかくゲキ重なことで、これで約3kgあります。
なので足にでも落としたら確実に大怪我するくらい重いですが、私は既に近距離で4-5回落としてます。
だって重いんだまじでこれ。
ちなみに使われている"ソープストーン"には、対人関係の改善効果もあるようなので、人間関係で悩んでいる方にもおすすめです。

PYREX/パイレックス
PYREX パイレックス メジャーカップ 500ml 耐熱ガラス オーブン対応 電子レンジ対応 食洗機対応 冷凍庫対応 ブラック CP-8656
1,576円1Lの併用して使っていますが、丼代わりの1Lとは違って、こっちはちゃんと計量カップとして使っています。
パイレックス、うっすらの青みがかった透明色が本当に綺麗で、使っているだけ、持っているだけでも気分を高揚させてくれます。
床に叩きつけても割れなさそうなタフさも気に入ってます。
※やっちゃダメ

