日清製粉ウェルナ

マ・マー ソテースパゲティ バター醤油風味

300円

日清製粉ウェルナの「マ・マー ソテースパゲティ バター醤油風味」は、2026年3月に登場したばかりの注目の新商品です。「鉄板で炒めたような香ばしさ」をコンセプトに、独自の高温直火製法で麺とソースを強火で一気に焼き上げ、濃厚で深みのある味わいを実現しています。

番組では、王道の香ばしさを生み出す秘密として、じっくり煮詰めた「焦がし醤油」の存在が紹介されました。濃口醤油と再仕込み醤油の旨みに、この焦がし醤油の風味が加わることで、レンジ調理でありながらまるでフライパンでソテーしたような本格的な質感を再現しています。

一流料理人からも「バターやナスの焦げた香りが後から追いかけてくる」とその香りの階層の深さが絶賛されました。「イタリアではパスタを炒めないが、これは日本独自の文化で、和風パスタの王道」と評されるほど、日本人の琴線に触れる仕上がりです。