千葉の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年11月】

成田や佐倉など、千葉県の北西側にあたる北総エリア。代表的な酒蔵は「長命泉」を製造する明治5年創業の「滝沢本店」でしょう。蔵の中にあるおいしい井戸水が「長命延命霊力の水」と評判になったことから、酒銘を「長命泉」としたという経緯があります。

千葉県の南西側にあたる上総エリアには、「福祝」を製造する「藤平酒造」があります。小さな酒蔵ですが1716年創業の老舗で、一貫して手作りにこだわり少量を仕込むスタイルを変えていません。量産製造では味わえない日本酒を造り続けています。

ほかにも、宮崎酒造店の「春の宴」や、小泉酒造「東魅盛」が製造されています。

千葉県の南東部の、上総エリアの隣にある太平洋に面した安房鴨川・勝浦を南総エリアと呼びます。このエリアの代表的な酒蔵は、「寿萬亀」を製造する老舗の蔵・亀田酒造でしょう。創業は1751年から64年の宝暦年間で、斎田で栽培された米を使い、毎年明治神宮の新嘗祭に奉納する御神酒を製造しています。

ほかにも、「木戸泉」を製造している明治12年創業の木戸泉酒造も有名です。昭和31年に現在の「木戸泉」の原型となる高温山廃酛仕込と呼ばれる酒造法に転換しました。高温山廃酛仕込とは、天然の乳酸菌を使って高温で酒母を仕込み、麹菌と酒母菌、乳酸菌の3つを使って発酵させる手法。添加物や農薬、化学肥料などを使わない自然醸造酒の醸造も行っています。

南総エリアの上に位置し、ちょうど九十九里浜のあるエリアを指します。代表的な酒蔵は、「梅一輪」を製造する「梅一輪酒造」。もとは大正元年創業の「中田商店」と明治元年創業の「若林酒造店」という2つの蔵だったものの、昭和60年に合併し今の形になっています。小規模な蔵ですが、今でも手作りの良さを活かした酒造りを行なっています。

「寒菊」を製造している明治16年創業の「寒菊銘醸」も有名です。九十九里の穀倉地帯で栽培された米をはじめ、良質な酒造好適米を使っています。米の品種ごとに水分量を変えるなど、細かなところまでこだわり、昔ながらの手作りで地元に根差した酒造りをしていますよ。全国新酒品評会での金賞連続受賞などの実績もあります。

千葉県の内陸部にあたり、茨城県との境界に面している佐原などを水郷エリアと呼びます。代表的な酒蔵は、「東薫」を製造する1825年創業の「東薫酒造」。古くから利根川を中心に水に恵まれた地域です。日本地図でおなじみの伊能忠敬は、この地域の酒造業を営む名主の家柄で、その伊能家に弟子入りして酒造りをはじめた、といういきさつを持ちます。

「五人娘」を製造する、創業1673年から81年にかけての老舗「寺田本家」も有名です。自然に学ぶ酒造りをモットーとしており、水は蔵の中にある井戸からとれる地下水を浄水器にかけて使っています。また、無農薬米の使用をはじめ、無添加、無濾過、昔ながらの生酛づくりで酒を造る酒蔵です。