奈良の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】

地元の契約栽培米・秋津穂を全量使用し、お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感・豊かな果実味を最大化したシリーズです。口中に含むと、洋梨のような爽やかな香りがします。無濾過無加水ならではの膨らみある味わいと、キレのよさをバランスよく楽しめる逸品です。

秋津穂657は、風の森のロングセラー商品です。風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は、全量が地元の契約栽培米。瓜や洋梨のような香りに加えて、甘みや複雑味が共存したその味わいは、まさに風の森と言える味わいです。

奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に生かし、豊かな複雑味を最大化。酸味渋み苦味などの豊かな要素にやさしい甘みがバランスし、青いバナナを思わせる香りが特徴的です。

アルコール度数を低く抑えながらも、バランスのとれたボリューム感ある味わいに仕上げた、新しいタイプの日本酒です。やさしくて柔らかい口当たりで、ほのかな炭酸ガス感と共に旨味と甘味、酸が湧き出てきます。上品なおいしさが食卓を華やかにする1本です。

兵庫県産の山田錦を100%使用し、丁寧に磨き上げ、蔵人の技と魂を注いだ梅乃宿。透明感のある上質な飲み心地で、華やかな香りが口中で柔らかく膨らみます。専用の化粧箱入りで届くため、結婚・退職・還暦・古希のお祝いや、お中元やお歳暮などの贈答品としてもおすすめです。

山田錦を100%使用した、アルコール度数15%の純米大吟醸です。山田錦ならではの滑らかな口当たりとまろやかな旨みに加え、果実を連想させる華やかな香りが広がります。冷酒でも常温でも楽しめるのが嬉しいポイントです。

毎年11月下旬より発売される、春鹿の冬季限定品です。原料米にフクノハナを使用し、アルコール分は16度。しぼりたてが奏でる清涼感あふれる香りと軽やかな旨みを楽しめます。

岡山県高島地区の「雄町」を100%使用した純米吟醸です。手間暇の掛かる伝統技法の生酛造りで醸し出しており、熟れた果実のような濃厚な香りがあります。深い甘みと酸味の重なりが特徴の、冷酒で楽しむ無濾過の生酒です。

食事と一緒に香味を楽しむ、ちょっと贅沢な純米吟醸です。自然豊かな葛城の水を使用し、さらにそれを濾過することで不純物を取り除いた純粋な水を使っています。穏やかな香りと、爽やかでキレのある軽やかな味わいが特徴です。

発酵中のもろみを荒ごしして瓶詰めした、純米吟醸の活性にごり生酒。まずは上澄み、次にゆっくり混ぜてから濁りを味わう飲み方で、まるでお米のシャンパンという上澄みと濁りのあるクリーミーな2種類の味わいを楽しめます。香りが華やかで発泡性もあるのが特徴です。

風の森ALPHA TYPE 2は、洗練された秋津穂の味わいと、バランスのとれたボリューム感に仕上げた、精米歩合22%の純米大吟醸酒です。日本酒の域を超えたワインのような優雅な旨味と、さわやかな酸がポイント。上品なおいしさが食卓を華やかにする1本です。