岡山の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年11月】

日本酒好きなら知らない人はいないであろう、酒造好適米「雄町」。備前エリアで多く栽培されていますが、中でも赤磐市の雄町は特別だという人もいます。「赤磐産の雄町」を使った日本酒を思う存分堪能したいなら、備前エリアの酒蔵がおすすめです。

そのうちの一つである「利守酒造」は、一度は衰退した「雄町」を復活させた酒蔵として知られ、日本酒「赤磐雄町 純米大吟醸」は、同社の代表銘柄となっています。

また、備前エリア中央に位置する岡山市には、名水百選にも選ばれた「雄町の冷泉」があります。300余年の歴史を持つ岡山県最古の酒蔵である「室町酒造」では、契約農家で作られている地元・赤磐産の雄町を原料にして「雄町の冷泉」で仕込み、海外でも評価される質の高い日本酒を造り続けています。

蔵独自のこだわりや個性が感じられる日本酒を探しているなら、岡山県西部に位置する備中エリアの酒蔵をチェックしてみましょう。このエリアは、岡山県内の酒蔵の約半数が集まっている酒造りの激戦区。「雄町」色が強い備前エリアと比べ、各酒蔵の強い個性が酒造りに反映されています。

たとえば、「燦然」を主力銘柄に持つ「菊池酒造」では、仕込み期間中にモーツァルトの曲を流すという試みを行っています。同社の杜氏でもある社長は、なんと現役の指揮者でもあるというから驚きですよね。音楽にも造詣の深い杜氏ならではの技といえるかもしれません。

これまで飲んだことのないような日本酒を探しているという人におすすめなのが、岡山県北部に位置する美作エリアの酒です。美作は酒造りに適した寒冷な気候や豊かな自然に恵まれたエリアで、「美作」とは「うまさか（うまい酒）」から来ているという説もあるほど。そんな美作エリアには、伝統を守りながらも新しいことに挑戦し続けている酒蔵があります。

例えば、「辻本店」では若い人たちにも日本酒を楽しんでもらいたいと、オシャレなボトルが目を引く「GOZENSHU 9」を開発。ビールやチューハイ、ハイボールなどに比べ、日本酒は敷居が高いと感じる人も多いかもしれません。でも、気難しいラベルではなく、パッケージを見ているだけでもワクワクしてしまうような日本酒なら、手に取りやすいですよね。

また、「田中酒造場」は、主力銘柄である「武蔵の里」以外に、季節ごとに違った味わいを楽しめる純米酒「宙狐」シリーズを平成22醸造年度より展開。限られた数量で販売元も少なく、通販でも手に入れにくいため、見かけたら手にとりたい1本ですよ。