熱燗で飲みたい日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】
寒い季節になると飲みたくなるのが熱燗の日本酒です。おでんや鍋のお供にはたまらない熱燗ですが、いくつもある日本酒の中でどの銘柄が燗に適しているか気になりませんか？
そこで今回は、熱燗で飲みたい日本酒のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。温度で変わる味の違いや、好みに合う種類も解説していますよ。本記事を参考に、熱燗にぴったりの日本酒を見つけましょう。
※お酒、飲酒は20歳を過ぎてから。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
きき酒師、焼酎きき酒師、日本酒学講師、酒匠、ＳＳＩ専属テイスターの資格を持つ。 学生時代に日本酒に興味を持ち、程なく唎酒師の資格を取り酒類量販店に入社。その後、「純米酒専門 ＹＡＴＡ」に入社し神田日本橋店 店長となる。1年で1万回の燗つけをした経験もある、大の燗酒ファン。 現在は、日本酒以外のお酒にもジャンルごとの魅力があることを伝えるべく、フリーランスの酒類プランナーとして活動を行っている。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
熱燗とは？
そもそも、熱燗とは何なのでしょうか？熱燗の基本知識と温度ごとの名称についてご説明します。
加熱した日本酒のことを指し、温めることで旨味をUP
熱燗は「燗酒」とも呼ばれ、加熱した日本酒のことを指します。
一般的に、日本酒は温度を上げることで甘味や酸味、苦味などのバランスがよくなり、旨味が増すと考えられています。
日本酒を温めることを「燗つけ」といい、「ちろり」や徳利に入れ、沸騰させた湯に浸けるのが一般的な方法です。お湯を使った燗つけが難しいと感じる人は、電子レンジを使ってもいいでしょう。ただ、温めムラができやすいので、途中で取り出して混ぜながら、好みの温度に仕上げるのがおすすめです。
温度による名称の違いを知ってもっと熱燗を楽しもう！
熱燗には、温度によって細かい名称がつけられています。
お酒によっては、公式サイトや情報サイトなどに「ぬる燗で飲むのがおすすめ」などと書いてある場合もありますので、名称を知っておくことでさらに熱燗を楽しむことができます。
日向燗（ひなたかん）：30～35度。冷えた状態よりも飲み口が優しくなり、香りがほんのりと引き立ちます。
人肌燗（ひとはだかん）：35～40度。味に膨らみが出て、米ならではの香りがより鮮明に感じられます。
ぬる燗（ぬるかん）：40～45度。旨味成分であるアミノ酸が最もよく引き出される温度とされています。
上燗（じょうかん）：45～50度。はっきりと温かさを感じられ、酒器に日本酒を注ぐと湯気が立ちます。香りが引き締まり味にふくらみが出ます。熱燗（あつかん）：50～55度。味わいがシャープになり、キレのある後味が楽しめます。
とびきり燗：55度以上。辛みを感じやすく、香りもシャープになります。飲んだ瞬間から体が温まるような感覚があります。
常温や冷やではクセが強く感じられる濃厚な味わいのお酒ほど、熱燗にすることでほどよく角が取れてまろやかになり、心地よい個性として楽しむことができますよ。
温度を上下させることで同じお酒でも風味が大きく変化します。
好みのお酒を見つけたら、ぜひいろいろな温度に燗つけして楽しんでくださいね！
熱燗で飲みたい日本酒の選び方
熱燗で飲みたい日本酒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
日本酒の種類「特定名称」で選ぼう
日本酒には「特定名称」と呼ばれる種類区分があります。これは「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」を原料や製造方法、精米歩合によってさらに8種類に分類したもので、香りや味わいを数値で判断したい時の基準にもなりますよ。
熱燗で香りや味わいが増す「純米酒系」がおすすめ
熱燗にするなら、まずは純米酒系の日本酒がおすすめです。純米酒とは、原料に米・米麹・水のみを使用し、醸造アルコールが添加されていないお酒のこと。米そのものの旨味や味わいが追及されており、燗つけすることで、より奥深い味わいに変化したり、旨みが引き出されたりするものが多いのです。
特定名称でいえば、「純米酒」「特別純米酒」「純米吟醸酒」「純米大吟醸酒」が純米酒系にあたります。
熱々が好きなら「本醸造酒系」もおすすめ
純米酒をカンカンに温めてしまうと辛くなりすぎてしまう場合もありますが、「熱々の日本酒が飲みたい！」という人にもおすすめのお酒があります。それが、醸造アルコールを添加している「本醸造酒系」です。
常温や冷やでは、醸造アルコール独特の風味や香りが気になって苦手意識をもつ人も少なくありませんが、燗をつけることでほどよくまろやかになり、熱々にしても香りや旨みが失われないので、とびきり燗などにはおすすめのお酒だといえます。
コクのある「生酛造り」や「山廃仕込み」は熱燗向き
熱燗にすることで味わいが豊かになるのは、ボディのしっかりした、コクのあるタイプの日本酒です。
旨味のもとであるアミノ酸を多く含む、「生酛（きもと）造り」や「山廃（やまはい）仕込み」のものは特に熱燗向きです。どれがいいか迷ったら、まずは「生酛」や「山廃」などのラベルのものを探すといいでしょう。
これらのお酒は「醇酒」と称されるこっくりとした香りも特徴で、熱燗にすることによってさらに香りが膨らみます。
酸度もおいしさの目安
「酸度」が高い日本酒も熱燗に適しています。酸度とは日本酒に含まれる乳酸やコハク酸の含有量を示す数値で、酸度が高いものは濃厚、低いものは淡麗な味わいになります。
日本酒の酸度の平均値は1.3程度とされているため、酸度の高い日本酒がほしいなら、数値が1.4以上のお酒を選ぶといいでしょう。
酸度の数値は、ラベルやパッケージ、公式サイトなどで確認できます。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
熱燗で飲みたい日本酒全6商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | アルコール度数 | 容器 | 特定名称 | 産地 | 日本酒度 | 酸度 | 製法 | |||||
1 | 月桂冠 月桂冠 つき | | 食中酒にも料理酒にもなるシンプルな味わい | 2000mL | 13％ | パック | 普通酒 | 京都府 | 非公開 | 非公開 | 四段仕込醸造 | |
2 | 福光屋 加賀鳶｜加賀鳶 極寒純米 辛口 | | 次の1杯もおいしく飲める軽快でキレのよい辛口 | 720mL | 15% | 瓶 | 純米 | 石川県 | +4度 | 1.8度 | 不明 | |
3 | 大雪溪酒造 上撰 | | 地元の晩酌酒が世界で金賞受賞、旨味際立つ辛口 | 720mL | 15.7％ | 瓶 | 普通酒 | 長野県 | 3.5度 | 非公開 | 不明 | |
4 | KUGE 大七 純米生もと | | おせち料理におすすめのお燗酒、大七純米生もと | 720mL | 15％ | 瓶 | 純米 | 不明 | 不明 | 不明 | 生酛 | |
5 | 上勝開拓団 どぶろく庵仁（Anjin） | | 棚田米と山の水で醸す、初めての人にも優しいどぶろく | 700mL×2本 | 8％ | 瓶 | その他の醸造酒 | 徳島県 | 不明 | 不明 | 生貯蔵酒（瓶詰め後1度火入れ） | |
6 | 大七酒造 純米酒｜大七生もと純米 | | 心に染み入るおいしさ、後味のキレも良し | 720mL | 15％ | 瓶 | 純米 | 福島県 | 非公開 | 非公開 | 生酛 | |
福光屋加賀鳶 ｜ 加賀鳶 極寒純米 辛口
次の1杯もおいしく飲める軽快でキレのよい辛口
酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒です。軽快でキレのよい辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がります。純米酒の定番として、ビギナーから酒通に至るまで、幅広い人におすすめです。
| 内容量 | 720mL |
|---|---|
| アルコール度数 | 15% |
| 容器 | 瓶 |
| 特定名称 | 純米 |
| 産地 | 石川県 |
| 日本酒度 | +4度 |
| 酸度 | 1.8度 |
| 製法 | 不明 |
大雪溪酒造上撰
地元の晩酌酒が世界で金賞受賞、旨味際立つ辛口
インターナショナルワインチャレンジで金メダルを受賞し、燗酒コンテストでも金賞を獲得している、大雪渓酒造の定番酒。地元産の米を使用し、すっきりとした辛口ながらも米の旨味をしっかりと感じられる味わいです。とくにお燗にすると旨さが際立ちます。
| 内容量 | 720mL |
|---|---|
| アルコール度数 | 15.7％ |
| 容器 | 瓶 |
| 特定名称 | 普通酒 |
| 産地 | 長野県 |
| 日本酒度 | 3.5度 |
| 酸度 | 非公開 |
| 製法 | 不明 |
KUGE大七 純米生もと
おせち料理におすすめのお燗酒、大七純米生もと
伝統的な生酛造りで醸された日本酒です。おせち料理や脂ののった食べ物に合い、数々の賞を受賞した実績があり、どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒。とくに、お燗にすると心に染み入る美味しさを楽しめ、豊かなコクと旨味が特徴です。
| 内容量 | 720mL |
|---|---|
| アルコール度数 | 15％ |
| 容器 | 瓶 |
| 特定名称 | 純米 |
| 産地 | 不明 |
| 日本酒度 | 不明 |
| 酸度 | 不明 |
| 製法 | 生酛 |
上勝開拓団どぶろく庵仁（Anjin）
棚田米と山の水で醸す、初めての人にも優しいどぶろく
エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーの「どぶろく庵仁」は、徳島県上勝町の棚田で育てた米と山の湧水を使用したどぶろくです。米の粒感が少なく、スムーズな喉越しと控えめなアルコール度数8%で、初めての方にも飲みやすいのが特徴。冷やから熱燗、ソーダ割りやカクテルベースとしてもおすすめです。
| 内容量 | 700mL×2本 |
|---|---|
| アルコール度数 | 8％ |
| 容器 | 瓶 |
| 特定名称 | その他の醸造酒 |
| 産地 | 徳島県 |
| 日本酒度 | 不明 |
| 酸度 | 不明 |
| 製法 | 生貯蔵酒（瓶詰め後1度火入れ） |
酒器にこだわればより味わい深く
さあ、お楽しみの晩酌の時間。今日は酒器にもこだわって、じっくりと日本酒の旨味を味わってみませんか！お気に入りの酒器探しには、以下の記事も参考になります。ぜひチェックしてみてくださいね。
おすすめの熱燗で飲みたい日本酒ランキングTOP5
プロが愛用するおすすめの熱燗で飲みたい日本酒
最後に、プロが愛用するおすすめの熱燗で飲みたい日本酒をご紹介します。
李白酒造李白 純米酒
バランスが秀逸な中口の純米酒
日本酒初心者の方には特におすすめで、この李白を基準に今度はもっと甘口へ、または辛口へと幅を広げていけば、日本酒の世界が広がることでしょう。
スッキリとした飲み口で冷向きな酒と思われがちですが、燗にすれば旨味が広がり、俗に言う「燗上がり」する酒です。飲みやすく、冷から燗まで向いているという、非常にオールマイティーな逸品。
元酒屋店主がおすすめする安くて美味しい日本酒10選
土佐鶴酒造純米酒 1.8L
味わい深い四国高知の純米酒
味わいに厚みがあり、燗につければ旨味が膨らみ、冷なら飲みごたえのある冷酒として楽しめます。スッキリとした東北の酒に比べると、太い味わいの酒です。
合わせる肴は豚のしょうが焼きやコロッケなど、いつもの食卓に並ぶような物がよいでしょう。
元酒屋店主がおすすめする安くて美味しい日本酒10選
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