1. TOP
  2. >
  3. キッチン用品
  4. >
  5. 調理器具
  6. >
  7. 関虎徹 三徳包丁の悪い口コミや評判を実際に使って検証レビュー
安田刃物  関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm
安田刃物
関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm
5,800円(税込)

関虎徹 三徳包丁の悪い口コミや評判を実際に使って検証レビュー

関虎徹 三徳包丁を実際に用意して、徹底的に検証しました!

低価格なのに良く切れると評判の「関虎徹 三徳包丁」。インターネット上でも、その切れ味を高く評価する口コミが多数見られます。しかし中には、「薄くて歪みやすい」「刃こぼれがひどい」など不安になるような声もあるため、購入をためらっている方もいるのではないでしょうか?


そこで今回は口コミの真偽を確かめるべく、この商品を実際に使って切れ味・使いやすさ・錆びにくさを比較検証レビューしました。購入を検討中の方は、ぜひ参考にしてみてくださいね!

全商品を自社施設で比較検証しています!

全商品を自社施設で比較検証しています!

実際に商品を購入して、徹底的に比較検証した上で、優れた品質と購入する価値がある商品を見極め、おすすめの商品をご提案しています。

  • 最終更新日:2020年08月31日
目次
 関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm

安田刃物 関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm

YG300

5,800円 (税込)

スタイリッシュで鋭い切れ味が人気の関虎徹 三徳包丁とは?

関虎徹(せきこてつ)三徳包丁は、刃物で有名な岐阜県関市の老舗刃物メーカー・安田刃物の看板商品。切れ味には定評があります。さっそく、その特徴や魅力についてみていきましょう。

最高級素材「V金10号」を刃に使用。切れ味長持ち!

最高級素材「V金10号」を刃に使用。切れ味長持ち!

この包丁でまず注目したいのが刃の素材。高級刃物鋼の中でも最上級の素材と言われる「V金10号」を使用しています。コバルトが添加されているため刃が硬く、長時間使用しても刃先が磨耗しにくいので、切れ味が長持ちします。


6,000円代で買える包丁でこのような素材が使われているのは非常に稀なこと。そのため、コスパに優れた包丁としても定評があります。

丸みがあり握りやすい持ち手

丸みがあり握りやすい持ち手

ハンドル部分が丸みを帯びているのも、この包丁の特徴。持った時にしっかりフィットして、手の小さな方や女性にも握りやすく使いやすいデザインに仕上がっています。素材には強度に優れた積層強化木を使っており、見た目に高級感があるのもうれしいポイントです。

刃渡り大きめ。本格イメージで男性にも人気

刃渡り大きめ。本格イメージで男性にも人気

三徳包丁としては珍しく刃元から刃先にかけて大きなカーブがあり、先端が尖った形状になっています。刃渡りも18cmと大きいため、牛刀としての使い方も可能です。


刻まれた関虎徹の文字や、刃に見られる繊細な波状の模様など本格派の顔も魅力。関虎徹というネーミングにも料理人が使う無骨な包丁というイメージがあり、男性が使いたい包丁としても人気です。

関虎徹 三徳包丁の口コミは?

人気の高い関虎徹三徳包丁ですが、中には購入を躊躇してしまうような口コミも見かけます。実際にどのような口コミがあるのか、編集部で調査しました。

口コミ①:評判ほどの切れ味はない

口コミ①:評判ほどの切れ味はない

鋭い切れ味が人気の商品ですが、ネットで評価が高い割には切れ味がよくないという口コミも見受けられました。

非常に満足!よく切れる! というレビューを参考に購入しましたが
イマイチ切れないし、なんだか騙されたような気分
案外弱い… 魚捌く専用にしてるけど1ヶ月でみるみる切れ味が悪くなりました。
毎日使ってないのにこれじゃ…どうなんだろ
レビューがあまりにも良かったので買いましたが、3日で切れ味が悪くなりました。

口コミ②:強度が足りず、硬いものは切れない

口コミ②:強度が足りず、硬いものは切れない

続いての口コミは使い心地に関するもの。「刃自体が薄く硬い食材は切りにくい」「強度が足りず刃こぼれを起こす」などという声が多く見受けられました。

軽量で薄い包丁なのでニンジンのような硬い物は切りにくく感じました
また、硬いものを力任せに切ろうとすると(芯の鋼が硬いV金10号といえども)切れ味が鈍り酷い場合は刃こぼれを起こします
切れ味は良いですが、何回研いでもすぐに刃こぼれします。
この包丁で、キャベツの芯や人参やゴボウを切ってはいけません。刃こぼれを起こします。
三徳ですが、万能包丁としてではなく、柔らかい物専用の包丁として使うなら良いと思います。
値段相応なのかもしれませんが、鉄が薄いです。
半凍り(硬め)の豚肉を切ったら刃の部分が即ゆがみました。
切れ味は満足しているのですが、三徳包丁としては強度が不足しているように感じます。

口コミ③:意外と錆びやすい!

口コミ③:意外と錆びやすい!

錆びやすいという声も見られました。硬質合金「V金10号」を素材にした関虎徹は錆びにくいはずなのですが、錆が早く発生する」といった声は気になるところです。

使った翌日には錆び二箇所、先端は掛けてしまい、一体どういうことなのか理解できません。
錆が1週間ででました

関虎徹 三徳包丁を実際に使用して検証レビュー!

関虎徹 三徳包丁を実際に使用して検証レビュー!

良い口コミが多い一方で、意外と切れないという口コミも見られるこの包丁。実際どうなのか、やはり気になるのは実際の使用感ですよね。


そこで今回は、この包丁を実際に用意して次の3点を検証しました。


検証①:切れ味

検証②:使いやすさ

検証③:錆びにくさ


今回の検証では、ほかにも人気のステンレス三徳包丁19商品を実際に使って比較検証しています。色々なステンレス三徳包丁の検証結果が気になる方は、以下の記事を参考にしてください。

検証①:切れ味

それでは、切れ味の検証からみていきましょう。


日常的によく使用する3種類の食材(トマト・皮付き鶏肉・マグロ)を用意し、実際に関虎徹の包丁を使って切れ味や切れ心地を評価します。口コミではよく切れるという声が大多数ですが、結果はどうなるでしょうか?

トマト:撫で切りはできないものの、まずまずの切れ味

トマト:撫で切りはできないものの、まずまずの切れ味

まずはトマトをスライス。表面を切ったところ、少し引っ掛かるような感覚があります。切れ味は良いのですが、撫でるだけでは切れません


ただし、皮が突っ張る感じはするものの角が立ち、崩れる心配はありませんでした。トマトの切れ味に関しては5点満点中3〜4と言ったところです。

鶏肉:切りやすい!きれいな切り身が完成

鶏肉:切りやすい!きれいな切り身が完成

続いて試したのは、皮付きの鶏肉。包丁がスルッと入り、潰れず角が立った見栄えの良い切り身ができました。皮も問題なくスッと切れます。鶏肉に関してはとても切りやすく、高く評価できました。

マグロ:スパッと切れて、薄切りも完璧

マグロ:スパッと切れて、薄切りも完璧

マグロの切りやすさも鶏肉とほぼ同等でした。身が潰れず、スパッと切れて薄切りも綺麗にできました。刃渡りが長めなので刺身にも向いています。


切れ味の総合評価は、5点満点中4点という結果に。3種類の食材を切った感触からいくと、野菜よりも魚やお肉との相性が良いように感じました。

検証②:使いやすさ

続いては使いやすさについての検証です。


トマト・皮つき鶏肉・マグロの3種類の食材を切ってみて、重さ・サイズ感・包丁の握りやすさの観点から総合的に評価します。

大きさの割には軽量。長く使っても疲れにくそう

大きさの割には軽量。長く使っても疲れにくそう

まず手に持ってみて感じたのは、その軽さ。18cmの刃渡りに対しては軽量で、長時間の作業でも疲れにくそうな印象です。口コミでは少し丸みを帯びた取っ手が手になじみやすいという声がありましたが、実際に握った感じではごく普通という印象でした。


刃渡りは大きめですが、刃元はほぼまっすぐで切っ先にかけてのカーブは緩やか。大きくて使いづらいという感覚はなく、使い回しが効きそうだと思いました。

検証③:錆びにくさ

最後に錆びやすさの検証を行います。口コミでも錆びやすいとの声が見受けられましたが、果たして実際はどうなのでしょうか?


検証では、包丁の刃全体に霧吹きで塩水を吹き付け、3時間後・24時間後の様子を観察。なお、結果がコーティングで左右される影響をなくすため、主に刃先の錆具合を基準として評価を行います。

濃い錆が刃先に集中!錆びやすさに関しては要注意

濃い錆が刃先に集中!錆びやすさに関しては要注意

3時間後・24時間後の検証結果を並べてみました。3時間後にはうっすらとした錆が、24時間後にはかなりはっきりとした茶色の錆が発生しています。しかも、錆は刃先の方に集中しており、切れ味にかなりの影響がでそうです。


回検証した中でもここまで錆びやすい包丁は稀で、5点満点の1点という厳しい結果が出ました。

【レビュー結果】人気の三徳包丁全19商品中14位。刃先に集中した錆が懸念材料に…

【レビュー結果】人気の三徳包丁全19商品中14位。刃先に集中した錆が懸念材料に…

切れ味の鋭さは評判通りでしたが、錆びにくさの検証で刃先に集中して錆が発生してしまい、残念ながら全19商品中14位と上位に食い込むことができませんでした。


とはいえ、大きめの魚や肉もしっかり切れる刃渡り18cmのサイズ感は、日常使いとして魅力的。自宅で魚を捌きたい方などにもぴったりです。男性用の包丁としてもおすすめですよ。


また、刃に高品質の素材を使っていながら手が届きやすい価格なので、今使っているプチプラ包丁をアップグレードしたいという方にもちょうどいいと思います。

関虎徹の鋭い切れ味を持続させるポイントは?

関虎徹の鋭い切れ味を持続させるポイントは?

刃こぼれしやすいとの口コミが多いかったこの包丁。繊細な刃先の取り扱いが難しそうな感じがして、購入をためらってしまう方もいるかもしれません。確かに他の三徳包丁と比べると刃はやや薄目ですが、使い方を注意すれば、刃こぼれを避けることができますよ。


使い方のポイントは、衝撃を避ける使い方をすること。硬い食材は無理に切ろうとせず、垂直に刃を入れ強く押すように(または引くように)切るのがコツです。叩いたりこねたりする動作は、刃欠け・折れ・刃割れに繋がります。


さらには、ゴムや木製など弾力性のあるまな板を使用し、刃先に対する衝撃を抑えるのも効果的。これらに気を付けながら、月に2回を目安に研ぎ石で刃先のケアを行えば、長期に渡って鋭い切れ味を維持できますよ。

まとめ

今回の検証では、関虎徹の三徳包丁を実際に使って、使いごこちや切れ味の検証を行いました。


見た目の格好よさと鋭い切れ味を備えた包丁が、手ごろなお値段で手に入るのは魅力。新しいステンレス三徳包丁を購入したいと思っている方は、ぜひ候補に入れてみてください。大きめサイズなので、男性にもおすすめですよ。

 関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm

安田刃物 関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm

YG300

5,800円 (税込)

この商品が出てくる記事

当サイトでは、JANコードをもとに、各ECサイトが提供しているAPIを使用して、各商品の価格の表示やリンクの生成を行っております。

そのため、掲載価格に変動がある場合や、JANコードの登録ミスなど情報が誤っている場合がありますので、最新価格や商品の詳細等については各販売店やメーカーに確認するようにお願いいたします。

関連記事

人気の記事

人気のアイテムリスト

カテゴリから探す

カテゴリ